Syrová polievka s krutónami
27. 12. 2010
SYROVÁ POLIEVKA
POTREBUJEME:
1PL masla
1 PL polohrubej múky
bujón (1 kocka)
150ml. smotany na varenie
150g. tvrdého syra
2 trojuholníky syrokrému (môžu byť aj 2 kocky)
žĺtok z vajca
soľ
korenie-bylinky
POSTUP- ZÁPRAŽKA - maslo rozpustíme, osmažíme múku, pridáme vývar (bujón) a syrokrém. Rýchlo miešame, aby sa neurobili hrčky. Pridáme smotanu a bylinky-korenie. Varíme 10 minút. Pridáme nastrúhaný syr a necháme ho mierne rozpustiť. Žĺtok rozmiešame v troche smotany a vlejeme do polievky. Osolíme trochou soli.
KRUTÓNY: Rožok nakrájame na kolieska, pridáme roztlačený cesnak, soľ, bylinky-korenie a trochu oleja. Premiešame. Opražíme na panvici do chrumkava.
Komentáre
Prehľad komentárov
Zatiaľ nebol vložený žiadny komentár.
